和食旬味-創作料理(鮪魚酪梨佐滑菇醬、豬肉生薑燒、黑芝麻起司蛋糕)

講師介紹│稻村健司
來自北海道的料理人，在6年前踏上了寶島，目前擔任和食えん總料理長。在物產豐富的北海道出生成長，北海道是他料理的啟蒙老師，培育了稻村料理長對食材的堅持及料理的美感。之後，在歷經東京、大阪、福岡等地，持續不斷的料理世界學習中，在每一片不同的土地上，邂逅了各式各樣的人，同時也接觸了當地獨特的食材及特有的文化也更增進料理知識及經驗。
 

課程介紹│鮪魚酪梨佐滑菇醬 X 豬肉生薑燒 X 黑芝麻起司蛋糕
五月鮪魚季，少不了的就是新鮮的鮪魚啦!稻村老師特別為我們帶來餐廳最人氣料理：「鮪魚酪梨佐滑菇醬」，外型精緻可愛，最底下的滑菇醬汁、再來是黃綠色的酪梨塊，鮮紅色的鮪魚，以及最上面的海苔細絲，不僅顏色亮麗更是一道爽口健康的料理。搭配簡單易做，在日本是大人氣的美味餐點「豬肉生薑燒 」，最後不忘來個日式甜點「黑芝麻起司蛋糕」，香濃的黑芝麻融入在新鮮的起司中，每一口都能感受到濃濃的芝麻香，一起把日式創作料理學回家吧。
 

課程日期
2014/05/14 (三) 11:00~13:00
 

課程示範費用
2000元