（電子票）餐廳成功店務管理必勝秘笈

課程大綱
一.餐廳店務管理基本概念
　(1)成功店務管理的三大主軸5大面向
　(2)成功店長的職責任務
　(3)店長突破失敗障礙的6個管理思維

二.餐廳店務管理手法及工具運用
　(1)店務管理檢核表
　(2) 3S法則
　(3)餐飲經營5S
　(4)問題分析與解決方法
　(5)管理循環P-D-C-A

三.餐廳店務8P管理
　(1)價格管理(price)
　(2)菜單商品管理(product)
　(3)促銷廣宣管理(promotion)
　(4)店形象管理(place)
　(5)人員銷售服務管理(Participant)
　(6)有形展示管理(Physical Evidence)
　(7)流程管理(Process Management)
　(8)公關管理(Public relations )