【專題報導】
退而不休的嚴長壽，逐漸交棒亞都麗緻飯店總裁職務後，常駐花東一帶，擔任財團法人公益平台文化基金會董事長，憑著過去在職場累積的豐沛人脈、帶著許多友人投入公益，繼續奔忙著。
嚴長壽雖投身社會公益，但對社會企業有其觀察。他強調，社會公益並不一定就非得變成社會企業不可，就像不是所有的文化，都要變成文創產業。例如有些社會公 益可能不能高獲利，但能自給自足；有些則是照顧弱勢，減少其他社會成本，或讓社會變得更祥和；「如果把社會公益都簡化成社會企業，那就太見樹不見林了。」
不過，他坦言：「台灣已經到了適合發展社會企業的時間點了，然而我們還沒完全準備好。」他說，目前發展社會企業的挑戰，在於「我們缺藝術家或企業家，願意捐人、捐時間，協助完成最後一哩路」。
嚴長壽發現，台灣人雖然很熱情，捐錢不是問題，但資源常無法有效運用，若缺乏管理，捐款可能帶來災難。他認同社會企業重視永續經營的想法，有助公益活動，從「事件」變成常態。而公益平台基金會參與的幾個案例，已具備成為社會企業的潛力。
他以引起話題的隆昌棉麻屋為例。原本是護士的阿美族人龍惠媚，結合原住民與對大自然土地的關懷，教導台東隆昌部落婦女一起製作一系列天然棉麻產品，素白的作品獨樹一格。透過基金會介紹，受到服裝設計師陳季敏的青睞，邀請在其台北店內展售，推向大眾市場。
基金會還找人幫忙龍惠媚置產經營民宿，但由龍惠媚按月還錢。棉麻屋自給自足外，還能提供當地婦女增加收入的機會，被嚴長壽視為小型的社會企業案例。
「自信、自尊，才能自立！」嚴長壽說，小型或微型事業主其事者一定要有「情願貸款、也不拿補助」的觀念，才有可能邁向社會企業。他也透露，最近有銀行董事長告訴他，願意提供100個名額，給他引薦的小型或微型業者，協助他們取得貸款。
網路流傳的排隊名店穗科手打烏龍麵，則是嚴長壽認為的另一種社會企業的模式，幕後推手正是嚴長壽侄子嚴心鏞。秉持「同時賺錢，同時做公益」的目標，這家店徵才偏好弱勢、孝順、原住民身分，因為老闆相信「幫助一個孩子等於幫助一個家庭」。
循著一家店賺錢之後，拿出創業基金再開下一家店的模式，至今共有三家店。公益平台已推薦三個原住民孩子在此實習，其中一位原住民實習生志偉就希望將來回台東市展店，將這個社會企業的理想傳布出去。
