2012嘉義市雞肉飯節

「2012嘉義市雞肉飯節」，特別參酌日本「主題美食博物館」的創意概念，將原來的「雞肉飯主題展」轉換成「雞肉飯體驗館」的 方式呈現，希望能透過雞肉飯產業能量與文化創意資源的提升與累積，讓嘉義市能夠籌設一個國內第一座的「美食主題博物館」更讓這座博物館成為全國民眾追尋 「雞肉飯故鄉」美食原味的重要景點。
 

一、雞肉飯的故事

你知道「嘉義雞肉飯」的傳說與故事嗎？這裡將告訴你「嘉義雞肉飯」的傳說、時代背景與由來。讓您重溫時光的洪流，感受「嘉義雞肉飯」的歷史溫馨。
 

二、雞肉飯寶藏圖

相信你一定吃過全國知名的「嘉義市雞肉飯」！不過，你知道每一家雞肉飯店都有自己的美味小撇步，都有不一樣的獨特風味嗎？

雞肉飯饕客們，趕快來尋寶！快來找一找，你最喜愛的嘉義雞肉飯店在哪裡？快來看一看，你到底吃過幾家嘉義雞肉飯店？是不是可以安排一趟嘉義雞肉飯美食之旅呢！
 

三、雞肉飯品味區

來台灣，沒到嘉義阿里山，等於沒來過台灣！來嘉義，沒吃到嘉義雞肉飯，也等於沒到過嘉義。全台第一座仿照日本美食主題博物館規劃的「雞肉飯體驗館」，特別規劃一處讓民眾可以品嚐到雞肉飯原鄉滋味的空間場域。

主辦單位更每天規劃「雞肉飯品嚐會」，除中午時段（11:00-14:00）外，於週一至週五的整點時刻、週六及週日的半點時刻，凡持促銷活動報紙專欄剪報，限量提供免費 的嘉義雞肉飯供民眾品嚐。
 

四、文創紀念商品區

你吃過了用火雞肉烹調的嘉義雞肉飯，但你不一定吃過用火雞製作的肉鬆、肉乾！如果你已經大塊享用了火雞肉的美味，當然意猶未盡的你，也可以宅配一份聖誕火雞全餐回家享受一下囉！

文創紀念品區，特別以嘉義市雞肉飯的主角「火雞肉」衍生開發之文創商品， 以及嘉義市十大伴手禮規劃的一處「文創商品展售區」，讓您來嘉義都可以滿載而歸。

六、米食展示區

台灣農村有句諺語：「種田無定例，全靠著節氣」，正說明著台灣農民依二十四節氣從事 農作，自古以來即依循大自然天氣的變化來順應作息。台灣米，就在先人的智慧與春耕、夏耘、秋收、冬藏的節氣中，孕育出嘉義雞肉飯最重要的好米來。同時，在 台灣早年比較困苦的生活環境下，許多傳統米食、小吃，也都是用這些優質的好米製作出來的。嘉義市政府，為推動精緻農業，提昇台灣米附加價值，更將優質的台 灣米結合精緻的包裝設計，依消費需求組合成各式行銷主題之產品。這裡您都可以看得到。

七、火雞展示區

已吃了美味的嘉義雞肉飯之後，你知道飯上面的肉片、肉絲是火雞肉嗎？你知道為什麼雞 肉飯用了火雞肉會特別好吃嗎？國產火雞肉，到底有何特別的營養成份？還有，火雞有哪一個部位最好吃………到這裡來，你可以從火雞的生長、火雞肉的營養成 本、火雞的部位介紹，充份了解為何嘉義市雞肉飯使用「火雞肉」高營養價值，為何使用「低食物里程」的國產火雞肉。

八、互動體驗區

於展館二樓，規劃一處以「雞肉飯達人」、「火雞全雞拼拼樂」等互動體驗遊戲為主的展區，讓民眾可以透過體驗活動，了解嘉義市雞肉飯的特色。

九、雞肉飯故事劇場

這是一個活動舞台區，透過策辦「一碗雞肉飯的故事」比賽、「雞管家」週末說故事活動，讓參觀民眾得以延長駐足時間。

十、小小火雞開心農場

為小朋友設置一個「小小火雞‧開心農場」，讓小朋友更貼近認識「嘉義市雞肉 飯」的火雞。

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