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活動介紹

四境茶會|潮流下的岩茶洗禮─韻聚四境,香傳千里

四境茶會|潮流下的岩茶洗禮─韻聚四境,香傳千里

時間:2018/11/25 - 2018/12/16 《活動已結束》

地點:台北巿永康街31巷6號4樓

單位:明性樓茶業 《更多相關活動》

官網:https://www.facebook.com/pages/%E5%BC%B5%E5%AE%9C%E9%9D%96%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4/46336675034469

如果你對岩茶有模糊的印象,這裡能為你建構立體的岩茶面貌
如果你對岩茶頗有研究,這裡將會給你具衝擊性的理解方式
揉合書本、製作、實地考察,醞釀出今年最具觀點的武夷岩茶茶會
 
蟄伏籌備兩年時間,第三屆的四境茶會跨境二岸從北京、武夷山到台北、桃園,行走千里以會同好,每場茶會分別探討當下岩茶最火熱議題,結合產地經驗、歷史脈絡、實際品評,探索對茶葉別開生面的理解方式,直擊坊間常見知識與實際產業的複雜交錯,其間穿插茶葉豐富迷人的滋味變化。
我們準備多款精心挑選的岩茶、講師專業講解,現在唯缺你親身入席,體驗一杯茶背後的生動精彩!
 
活動主講人
明性樓茶業負責人  曹鼎中
明性樓茶業公司負責人(台灣、武夷山)、厦門佰朔茶業公司製茶技術顧問、九龍藏區天鄉茶業公司首席製茶師、四川甘孜州九龍縣政府茶葉産業發展領導小組技術顧問、台北巿立弘道國中茶道社指導老師、福州巿閩都培训學校評茶班授课講師。
 
活動場次
一、 北京
11/03(六) 10:00~12:00
題目:求香或求骨?我們如何欣賞岩茶
茶品:2018武夷山雀舌、2016正岩重焙肉桂、2017竹窠北斗
11/04(日) 10:00~12:00
題目:武夷山山場系列—探究竹窠
茶品:2017竹窠鐵羅漢、2018竹窠肉桂、2017外山小品種
二、 武夷山
11/17(六) 14:00~16:00
題目:手工製法與综合做青機製法之比較
茶品:2018野生奇種、2018觀音岩肉桂、2018台灣凍頂烏龍
11/18(日) 19:00~21:00
題目:「取法乎上,僅得其中」,論製茶法中的變與不變
茶品:2018老欉水仙、2017竹窠鐵羅漢、2018阿里山烏龍茶
三、 台北
11/25(日) 10:00~12:00
題目:重發酵下的香氣探究。
茶品:2018武夷山黃觀音、2018武夷山白雞冠、2017台東紅烏龍
12/16(日) 10:00~12:00
題目:老欉的迷思
茶品:2018老欉水仙、2018野生奇種、2018高山新欉肉桂
四、 桃園
11/6(二) 14:00~17:00
題目:「綠蘿下百尺,笑挹清泉香」—談名泉配名茶
茶品:2016青獅岩肉桂、2017双乳峰奇丹、2018觀音岩肉桂
水品:武夷山永生泉、武夷山莊湧泉、蘭陽山泉
11/24(六) 14:00~17:00
題目:「香不過肉桂,醇不過水仙」的闡述
茶品:2018高山肉桂、2017九龍窠肉桂、2018老欉水仙
 
報名方式
台北場
張宜靖工作室  台北巿永康街31巷6號4樓
聯絡電話:(02)23944742、0932242380
聯絡人:張宜靖
報名費1200元
 
桃園場
自如清庵  桃園市大園區領航北路三段223號
聯絡電話:(03)3811009、0988383384
聯絡人:張博堯
報名費1200元
 

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